E330 – ACID CITRIC
Aditiv alimentar din categoria regulatorilor de aciditate, fiind utilizat şi ca aromatizant. Potenţează efectul antioxidanţilor şi gelificanţilor şi contribuie la formarea emulsiilor. În mod natural,...
View ArticleE334, ACID TARTRIC
Aditiv alimentar din categoria regulatorilor de aciditate, regăsit în mod natural în fructe şi cu predilecţie în mustul de struguri. Forma utilizată în industria alimentară, dar şi în cea farmaceutică...
View ArticleE353 – ACID METATARTRIC
ditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate şi de legare a ionilor metalici, pe care îi elimină astfel. Este un acid natural, prezent în fructe, dar obţinut pentru uz industrial prin fermentarea...
View ArticleE355 – ACID ADIPIC
Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, agent de întărire, afânător şi aromatizant. Este un compus chimic utilizat în creme, umpluturi şi glazuri pentru produse fine de patiserie şi...
View ArticleE356 – ADIPAT DE SODIU
Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, agent de întărire, afânător şi aromatizant. Este un compus chimic utilizat în diverse prafuri pentru prepararea unor deserturi sau băuturi, în...
View ArticleE357 – ADIPAT DE POTASIU
Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, agentde întărire, afânător şi aromatizant. Este un compus chimic utilizat în diverse prafuri pentru prepararea unor deserturi sau băuturi, în...
View ArticleE363 – ACID SUCCINIC
Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate şi aromatizant. În mod natural este prezent în fructe, legume, vin. Pentru uz industrial se obţine din acid acetic. Se utilizează în cantităţi de până...
View Article